お祭りに行った時によくみるかた焼き煎餅を見て気になって調べてみました。
写真は撮り忘れてしまったのでご愛嬌....
かた焼き（かたやき）は、三重県伊賀地方の名物菓子であり、日本一硬いせんべいでもある。
由来は
かた焼きの由来については、かつて伊賀忍者が携帯した携行食、非常食が元とされる。
伊賀地方には、地元名物としてかた焼きを取り扱う菓子店が多く存在する。
伊賀（いが）とは
かつての令制国のひとつである伊賀国および、その領域にほぼ該当する現在の三重県西部・上野盆地一帯に当たる地域に対する呼称である。本項では現在の三重県の一地方である伊賀地方について記述する。
