●ビスケットの日

パンの製法を学ぶため長崎に留学していた水戸藩の柴田方庵が、安政2年2月28日(新暦：1855年4月14日)、同藩の萩信之助宛にパン・ビスケットの製法を書いたパン・ビスコイト製法書を送付。

これが、ビスケットの製法を記した日本初の文書とされていることにちなんで、全国ビスケット協会が記念日に制定。

ちなみに、ビスケットはフランス語でbis(二回)、cuit(焼く)を組み合わせた造語とされ、に(2)どや(8)く【二度焼く】の語呂にも掛けている。